Chi siamo

Siamo una squadra di professionisti della ristorazione con competenze quali gestione, controllo, qualità, produzione e servizio, e vantiamo tra i 20 ed i 30 anni a testa di esperienza sul campo nell’ospitalità in generale e nella ristorazione/catering in particolare. Siamo convinti che la metodologia del “si è sempre fatto così” oramai, in un mercato in continua evoluzione, caratterizzi le aziende che stanno fallendo o che sopravvivono tra mille difficoltà. Il nostro approccio completamente innovativo e scientifico è in grado di migliorare e finalizzare la tua offerta, la percezione della tua attività nei tuoi clienti, ma anche il tuo posizionamento e riconoscimento. Le tecniche applicate sfruttano conoscenze di comunicazione, di marketing, matematiche e coinvolgono le neuroscienze, applicandole a food cost, menu engineering, menu design, layout degli ambienti, posizionamento, formazione sulle tecniche di vendita, ecc.

Tutto questo senza dimenticare il lato pratico dell’attività; ancor di più oggi con le criticità relative alle misure da adottare per convivere con l’emergenza corona-virus, il distanziamento sociale, le tematiche sull’asporto, le misure da adottare per la prevenzione della diffusione del virus, la riduzione degli spazi. Nel tempo le tecniche di calcolo e di vendita nella ristorazione si sono evolute ed affinate e sono, da noi, costantemente applicate. Ti accompagniamo nelle scelte migliori che siano di carattere estetico, del personale, dei fornitori, dei processi di realizzazione delle tue idee, con tre livelli di intervento: un check up per capire dove e come intervenire, l’elaborazione di un piano di intervento personalizzato in base alle esigenze migliorative del tuo business, la messa in opera di quanto presentato con l’affiancamento del tuo personale e la realizzazione nelle scadenze concordate, a cui segue il monitoraggio costante dei risultati. Sia che la tua attività abbia una storia sia che sia una start up o addirittura ancora un progetto nella tua mente, di seguito potrai vedere i settori in cui operiamo. Non rimanere fermo in un mondo che si muove velocemente.

I settori a cui proponiamo le nostre soluzioni